Si l’élevage des porcs fut autrefois épique à Karlsruhe, les cochons ont aujourd’hui disparu des anciens abattoirs. Par contre, l’ambiance y est maintenant bien vivante : ce lieu s’est transformé en une pépinière de jeunes pousses artistiques, musicales et gastronomiques qui attire des visiteurs de tous âges. Là où l’on fabriquait autrefois des tonnes de viande et de saucisses, la « cervelle » a pris le relais. Envie de goûter les plaisirs de ce lieu ? Allez-y, n’hésitez pas.